|
|
Golei Kodja
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
o 500 g rundvlees, in stukken gesneden
o 2 tl citroensap
o 1 lepel ketoembar
o ? lepel djinten
o ? tl gemalen kruidnagel
o ′n stukje foelie
o ? pijpje kaneel
o 1 tl koenjit
o 2 grote uien, fijn gesneden
o 1 tl djahe
o 1 el rauwe rijst
o 1 kopje dikke santen
o olie
o zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het citroensap in een kopje water en wrijf het vlees ermee in.
Bak het vlees in wat olie gaar en doe er dan de specerijen en rauwe rijst bij.
Bak dit alles tesamen op en doe er dan de santen bij.
Laat het zacht sudderen totdat het ingedikt is.
|
|
|